Dominique Hutin est journaliste œnologue, il écrit dans Regal, Etoile et aussi dans Au Fil de la Normandie. Depuis 1995, Il anime A.O.C, Agitation Œnologique et Culinaire, on le retrouve aussi
dans www.fureurdesvivres.com . Il
revendique être néo-rural et le droit de marcher pied nu. N'allez pas
croire pour autant que c'est un original, ici tout est ordre et
méthode ! Un mois après une interview téléphonique un peu déroutante
pour Au fil de la Normandie, il m'a invité à une
dégustation de champagnes millésimés "en totale liberté, gratuite sous
tous les sens du terme et sans aucune obligation" au Manoir de
Coutainville.
Un truc comme ça, au pied levé en pleine grande marée,
cela ne se refuse pas !