La résolution d'une équation à 3 variables, optimisation du rendement, temps d'immersion, qualité du poisson, m'a permis de supprimer la journée de pêche de ce beau dimanche pour aller au Chateau. Gentils turbots je vous vénére, soyez nombreux et de belle taille, promis juré, votre robe si jolie, d'un pin'sé bleuté aux couleurs d'NFM, j'ornerai...
Un apéro succint mais haut en saveurs avec quelques petits toasts grillés à la rillette, un délicieux caviar d'aubergine au gout bien rehaussé de cumin et coriande fraiche.
Au début, une belle salade de légumes grillés, poivrons, aubergines, courgettes et tomates avec une laitue. En prime une salade de fenouil (bulbe) avec des peches. Miam
Au milieu, roti de boeuf, purée et épinard frais. Le Moulis en Médoc officiel du Chateau est un Chasse Spleen, il porte une citation de Baudelaire "J'ai plus de souvenirs que si j'avais vécu 1000 ans".Nous l'attendrons moins longtemps, mais il s'est refermé le Moulis. Alors on patientera encore 5/6 ans ...
A la fin, Christine, dans le cadre de notre campagne électorale dont le thème est "Partage et convivialité", avait fait un gateau roulé mascarpone et fraises. La Chateleine nous a étonné avec un clafouti aux mirabelles du jardin, qui supportent très bien la congélation. Miam, miam.