Après les fetes, il est temps de reprendre une vie normale. Au Chateau, on fait donc simple, même si ce jour était celui de l'anniversaire de G.
Donc des petites aumonières de fromage de chèvre, thym et baies roses, salade mache et pousses d'endive. A suivre, pièce de boeuf au four, gratin de chou-fleur, purée de patates douces à l'huile d'olive, Médoc Ch La Landotte 2001. Pour finir, une simple glace aux noix, éclats de meringue et coulis au chocolat...