Au Chateau, rencontre au sommet, France-Angleterre. My "english sister" et son mari le Major Greg, comprenez la correspondante anglaise de ma grande soeur qui ne manque pas de visiter sa famille d'accueil depuis plus de 30 ans...On a donc porté un toast à Tony Blair et à Jacquot : champagne et tapas au anchois mariné.
First : salade de mache, noix et magret fumé. Middle : gigot et son ail en chemise, haricots verts, coco de Paimpol à la creme. Exeptionnellement et pour saluer les sujets de sa Gracieuse Majesté, il fut servi un plateau de fromage ce qui permis de finir le Médoc Ch. Tour Haut Caussan 1998, ahhh...cépage merlot, hein Major !! Perfect ! End : Duo de poires au sirop léger et vin épicé, pruneaux marinés, glace vanille et éclats de nougatine.