A Caen le Vin au Chateau ?
Par Dimitri le lundi 26 novembre 2007, 08:20 - La Cantine du Chateau - Lien permanent
Sympathique petit salon du vin plutôt bio et bon à Caen. L'occasion de déguster au Château. En toute modération, juste un petit St Amour de chez Pacalet ...Par contre, en dehors des grosses pointures comme Sénat, on y trouve des vignerons bien intéressants que je ne peux que recommander , Marie et Antoine Arena et ses Patrimonio, Mireille et Patrick Meyer du Domaine Julien Meyer, miam.
Mais je n'y étais pas, donc à l'année prochaine les petits gars, ! www.acaenlevin.com
Au Château on a commençé par un petit coup de Festejar servi avec des pépins de citrouille torréfiés par la Chateleine.
Les salades, mâches et betteraves, bulbes de fenouil émincé et champignons.
Potée au lentilles du Puy, le plat d'hiver dans lequel tronait le talon du jambon fumé, fut arrosé par le St Amour qui s'avéra peu convaincant sur ce plat riche.
Tarte fines aux pommes, crèmes brulées au chocolat blanc et fruits de la passion, brioche mousseline, miam ! Café, liqueur, promenade...et divers commentaires sur le programme télé de la veille ;o)).
Commentaires
Bonjour Dimitri,
et Bon Dimanche,
Je pense à toi par cette grosse météo de tempête,
mais aussi pacq c'est dimanche ...
je me demande bien qu'est ce que les normands, de la normandie profonde, attachés à la cuisine de saison peuvent bien concocter dans leurs marmites pile en ce moment ?
A te lire,
Bien amicalement,
Francis
qui a faim, à pôtée champenoise ( vu le temps humide et frais)moins 15 minutes,
accompagné d'un Jurançon sec 2005, une Cuvée Marie ...
je te dis pas de qui ... pour patienter de me mettre à table...