Petite maison "bord à quai" juste devant le Sauvage...coincée entre La Marie du Port et le Marché de Lalie. Ici on se targue de ne servir que des produits frais, très bien. Contrairement à son voisin qui s'entête hiver comme été à servir un menu "tout St Jacques" avec quoi dans l'assiette ? On ne sait pas !
On va donc à la Fleur de Sel pour manger du poisson. Mais ça..., je ne peux pas, je ne mange que le poisson que je pêche ! La salle du bas est sympa avec un bel aquarium, pour la terrasse il faut faire avec le passage important à cet endroit. Mais...nous étions dans la salle du haut, pas de vue inoubliable, déco bof, coincés entre l'escalier, les wc et une petite pièce destinée au service. Le serveur met des grands verre, "à grand vin, beaux verres", mais le mien a le pied ébréché. On prend un menu Fleur de Sel à 16.50 et un Saveur à 26.50
Entrée : foie gras, bien moyen, tiède, garniture sans intérêt. Le pâté de poisson a plu.
Plat : côte de veau au calva. Le veau est bon mais le cuisson est mal maitrisée, la viande est noire par endroit, la brochettes aux 3 viandes a plu aussi...
Là aussi les garnitures identiques sont banales, les frites ordinaires.
Comme j'avais pris un menu Saveur, j'ai le droit pour 10€ de plus a un trou normand et du fromage.
J'ai cru m'étrangler...Pas de plateau de fromage, une assiette ridicule avec une lichette de camembert et une de Pont l'Eveque. la Normandie mérite mieux. Pour 10 € cela frise la pingrerie. Le dessert est à l'avenant, simplex avec les petites paillettes multicolores Ducros...
La carte de vin est standard, pas de carte de cidre, le Sancerre rosé est trop cher !
Le Fleur de Sel est donc "une bonne cantine" pour manger le midi un plat et un dessert. Ici pas de diner en amoureux. On vient manger un poisson frais pêché. Là, j'attends vos retours sur la cuisson des poissons et les plateau de fruits de mer.
C'est toujours le même problème, dans cette gamme de prix, on attend un peu mieux, une touche plus perso, des garnitures moins" bateau", qu'on enlève ces lamelles de pommes insipides, un beau plateau de fromages, une sélection de vin en collaboration avec le Marché de Lalie juste à côté...