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Je suis allée à La TRINQUETTE à Grandcamp samedi dernier. Plus rien à voir avec le petit bistrot ou crevettes grises et bigorneaux se dégustaient au comptoir! Néanmoins, c'était très bon, mélangeant la nouveauté avec une assiette "vent d'ava" tendance asiatique dans la composition et la présentation.
Makis sushi betterave et queue de langoustines, nigiri sushi langoustine, saint jacques et barbue, tartare de thon rouge. Délicieux
Suivis d'une belle poêlée de Saint Jacques à la Grandcopaise, accompagnée d'un riz sauvage. Bonheur.
Le tout arrosé d'un pichet de bourgogne aligoté qui nous a révélé les arômes de tous ces mets.
Un seul mot pour finir : j'y r'viendrai, comme on dit tcheu nous.
Bon week-end
Pen Prad
Valérie L.